一滴茶油香，萬里油坊韻。走進(jìn)大別山深處的金寨縣油坊店鄉(xiāng)，漫山遍野的油茶林生機(jī)盎然，空氣中彌漫著淡淡的清香。這是一片因茶油而興的土地，每一寸山嶺都銘刻著農(nóng)民與油茶相互依存的歲月印記。7月31日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“一皖茶油”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)深入油坊店鄉(xiāng)，探尋山茶油產(chǎn)業(yè)背后的故事，走進(jìn)農(nóng)戶與企業(yè)，調(diào)研油茶產(chǎn)業(yè)在基層發(fā)展的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)。

                   茶油興起，發(fā)展遇困
          油坊店鄉(xiāng)位于大別山深處，是金寨油茶產(chǎn)業(yè)的重要產(chǎn)區(qū)。因山地多、耕地少，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展長期受限。2018年，在政府推動(dòng)下，油坊店鄉(xiāng)重新聚焦油茶產(chǎn)業(yè)，整合土地、引進(jìn)龍頭企業(yè)、推廣優(yōu)質(zhì)油茶品種，并建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化榨油車間，初步形成了種植、加工、銷售一體化發(fā)展格局。山茶油逐漸成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，在走訪農(nóng)戶時(shí)，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)了解到，油茶種植仍以人工為主，管理方式不統(tǒng)一，果品質(zhì)量參差不齊。小作坊榨油工藝粗糙，出油顏色偏深、口感略澀，多數(shù)只供自家食用，難以進(jìn)入市場。
 
 圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員在企業(yè)辦公室訪談 了解行業(yè)現(xiàn)狀

                  深入企業(yè)，探尋產(chǎn)業(yè)密碼
         為更全面了解產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)走進(jìn)馬家油坊，與負(fù)責(zé)人深入交流，圍繞生產(chǎn)經(jīng)營、市場銷售和發(fā)展難題展開討論。負(fù)責(zé)人李蔡翔介紹，雖然“油坊山茶油”品牌已注冊，但宣傳不足，市場認(rèn)知度不高；同時(shí)，人工成本上升、收購價(jià)偏低，企業(yè)利潤空間有限。隨后，負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參觀榨油車間，講解山茶果清理、烘干、壓榨等工序。車間內(nèi)彌漫著陣陣茶香，機(jī)器轟鳴聲此起彼伏，團(tuán)隊(duì)成員近距離感受到了山茶油生產(chǎn)的全過程。

圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員走訪油坊店農(nóng)戶調(diào)研產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

                  共謀出路，青春助力
         在調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)與企業(yè)負(fù)責(zé)人、農(nóng)戶及基層干部共同探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。實(shí)踐隊(duì)負(fù)責(zé)人李蔡翔表示，應(yīng)升級(jí)包裝與標(biāo)識(shí)，打造更具辨識(shí)度的“油坊山茶油”品牌；同時(shí)，積極開發(fā)衍生產(chǎn)品，向化妝品、護(hù)膚品等領(lǐng)域延伸；利用線上渠道拓展多元營銷，讓更多消費(fèi)者了解并認(rèn)可金寨山茶油。
        “希望有一天，我們家鄉(xiāng)的好油能走進(jìn)更多人家。”一位村民的心聲讓團(tuán)隊(duì)深受觸動(dòng)。通過本次調(diào)研，團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)到油坊店鄉(xiāng)山茶油產(chǎn)業(yè)雖初具規(guī)模，但仍面臨挑戰(zhàn)。未來，“一皖茶油”團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)理論與調(diào)研數(shù)據(jù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，助力大別山綠色產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)。
          一滴茶油連大別，一份初心潤民心。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)“一皖茶油”團(tuán)隊(duì)的調(diào)研之旅，不僅見證了油坊店山茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展足跡，也為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了青春力量。