沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所為沈陽市市場監(jiān)管事務(wù)服務(wù)與行政執(zhí)法中心（沈陽市檢驗(yàn)檢測中心）直屬機(jī)構(gòu)，主要承擔(dān)食品及相關(guān)產(chǎn)品國家、省、市、區(qū)（縣）各級(jí)監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、企業(yè)委托及安全突發(fā)事件的應(yīng)急檢驗(yàn)、執(zhí)法打假檢驗(yàn)工作；藥品、化妝品市級(jí)監(jiān)督抽驗(yàn)和應(yīng)急檢驗(yàn)工作。
沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)?zāi)芰Ω采w糧食及糧食制品、食用油、水產(chǎn)品、肉及肉制品、酒類、茶葉、調(diào)味品、水果、乳制品等三十二類食品及各類藥品、化妝品。多年以來，多次承擔(dān)國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)食品檢驗(yàn)檢測應(yīng)急事件，出色完成了2008 年奧運(yùn)、2013 年全運(yùn)等大型賽事食品質(zhì)量安全保障工作，并在2008年乳制品行業(yè)“三聚氰胺”事件、2009 年乳制品行業(yè)違法添加抗生素事件、2010 年毒豆芽檢驗(yàn)事件、2011 年瘦肉精事件、毒膠囊事件、2012 年塑化劑事件、2015 年輝山乳業(yè)硫氰酸鈉超標(biāo)事件中積極應(yīng)對(duì)，為政府監(jiān)管部門提供有力的技術(shù)支撐。
1月28日上午，團(tuán)隊(duì)成員前往沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所，進(jìn)入檢驗(yàn)所實(shí)驗(yàn)室參觀，順利采訪了檢驗(yàn)所祝軍所長，并完成了拍照、蓋章等任務(wù)。
首先，團(tuán)隊(duì)成員詢問祝所長，現(xiàn)階段政府對(duì)于外賣行業(yè)有沒有補(bǔ)助或規(guī)范。她回答，對(duì)于補(bǔ)助不清楚，但監(jiān)管和規(guī)范食品新零售業(yè)屬于檢驗(yàn)所的工作。祝所長說，這個(gè)行業(yè)暫時(shí)還比較亂，投訴舉報(bào)制度還不完善，假貨也不少。因此，要從根上控制，就必須要管控平臺(tái)，從平臺(tái)保證產(chǎn)品的安全性，比如要求索證索票、要求在平臺(tái)落戶的門店必須能為所經(jīng)營的產(chǎn)品提供國家CMA認(rèn)證的檢驗(yàn)報(bào)告。前幾年出臺(tái)的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》就有相關(guān)內(nèi)容。
然后，針對(duì)對(duì)方提到的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)許可證制度，團(tuán)隊(duì)成員又詢問了其在現(xiàn)階段的實(shí)現(xiàn)程度。祝所長回答，實(shí)現(xiàn)程度有地域差異，沈陽食藥檢所在前年對(duì)此有所嘗試，但最終沒有成功。不過廣州、上海、江浙這一帶已經(jīng)有較為完善的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)許可證制度了。例如寧波，在實(shí)際檢驗(yàn)過程中，做到了抽檢分離、完全用監(jiān)督員抽檢、很細(xì)致地區(qū)分不同種類的食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
接下來，祝所長又給團(tuán)隊(duì)成員講述了沈陽食藥檢所實(shí)施網(wǎng)絡(luò)抽檢的現(xiàn)狀和面臨的問題。她說，沈陽食藥檢所檢驗(yàn)過餓了么，沒有檢出來有什么問題。但這不代表可以對(duì)餓了么平臺(tái)上的餐飲完全放心，因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)抽檢還有不少毛病：在網(wǎng)上平臺(tái)抽檢數(shù)量太少（不可大批量購買）；容易被甄別，被甄別后易被商家拒單不收；有一些技術(shù)限制其，不能做微生物限度檢查，只能檢驗(yàn)理化指標(biāo)。這些原因?qū)е卢F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)抽檢的覆蓋面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對(duì)新零售監(jiān)管的完善是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的過程。