物博西域,煙火存何?——南師學子實地探訪新疆地攤其二
為調研地攤經濟發展現狀及其對城市、居民和社會帶來的影響,2020年7月18日至7月19日,南京師范大學“街巷小肆,人間煙火”地攤經濟實踐調研團隊成員孫玉瑾在新疆維吾爾自治區阿克蘇市展開調研活動。
不同的地區,文化風俗會有很大的差異,當然不同的地區發展也會和當地的文化特點有很大關聯,那么在不同的地域上地攤經濟就會呈現出多元性,在團隊內討論的過程中,我們發現“巴扎”作為地攤經濟的典型代表之一是值得我們認真探討的。而我作為一個在新疆生活了二十年土生土長的新疆人,對于這個話題應該是最有發言權的。由于巴扎的開放是有固定時間的,所以這兩天我先在網上查閱了相關資料,對巴扎的歷史及文化背景進行了充分的了解,并對當地居民對巴扎的了解及認知進行了采訪,而實地調研將會在后續展開。
通過查閱資料我了解到新疆的巴扎不是與生俱來的,它幾乎是民間百姓的即興之作。維吾爾族人生性豪爽,豁達開朗,喜歡扎堆湊熱鬧。哪里人多,哪里熱鬧,哪里就有巴扎。古漠之地原本無巴扎,起初只是一兩人、三五人在那里擺攤設點,這不就是地攤原始的樣子嗎?有了攤鋪就有了好巴扎者趨之若鶩。天長日久,攤鋪越集越多,排列成行,有了氣勢,形同市場。人們流連于此購物、聊天、品嘗。新疆南部地區那些布滿城鄉的幾百個巴扎,大多都是這么形成的。但是維吾爾族人湊堆,卻不亂分寸。約定俗成,自然而然地按行業門類去湊。賣土陶的不會往衣料攤子邊湊,賣風味小吃的也不會在小百貨攤邊套近乎。這種規范的“地攤”難道不是我們理想中的模式嗎?
在對當地居民的采訪中我們可以了解到,現在的巴扎更加規范,并且在管理上更加嚴格。據了解,阿克蘇市的巴扎是在周日,溫宿縣的巴扎在周六,因為兩地距離較近,因此居民經常會在周末往返兩地趕巴扎。而在巴扎上販賣東西的人有專門賣東西的商人,由于不同的地區巴扎的時間不同,他們就會一場接著一場的趕集;當然也會有當地的居民,他們會在平常把要賣的東西準備好然后在巴扎上售賣,這樣就可以緩解家庭的經濟狀況。當然擺攤自然少不了攤位費,固定攤位的攤位費大致一個月收一次,臨時的攤位會有專門的管理人員收取,一個攤位20元左右。雖然巴扎人流量較大,但是秩序還是較為未定和安全的,除了攤販們和顧客自身比較遵守規則外,巴扎周圍也會有維護治安的片區民警。
說到地攤不得不談一談衛生問題,從我前十幾年的趕集經驗和通過采訪了解到,巴扎的衛生狀況還是需要多注意的,因為人流量大,且巴扎具有一定的臨時性和流動性,因此更應該注意衛生問題,畢竟巴扎里不乏賣特色小吃的小攤販,如果衛生狀況得不到保證的話,人民的健康問題就會得不到保障。關于巴扎內商品的質量問題,這就要因物而異了,畢竟巴扎里有從別的地方批發來的小商品,也有當地居民手工制作的特色商品,一般這種時候就要看“運氣”了。
接下開再說說我了解到的交通狀況,因為巴扎是有專門劃定的區域進行擺攤,那么就不存在占道經營這一說,但是每次趕巴扎的人會比較多,因此每到周末對于公共交通來說就會有比較大的壓力,巴扎的附近經常會堵車,公交車也會人滿為患,這或許是一種“甜蜜的負擔”。
綜上所述,通過這兩天的采訪及資料的查詢我們可以看到,巴扎文化在地攤經濟中是具有一定地方特色和文化底蘊的一種形式,它甚至可以成為一個城市的文化標簽,當然這其中是有可取之處的,畢竟它延存至今已經有了它獨有的模式和特點,但是凡事皆有兩面性,它依舊存在一些客觀的問題是需要改善和解決的。
時間:2020-08-01 作者:孫玉瑾 來源:孫玉瑾 關注: