蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，鮮蓮子清甜爽口，功效作用豐富，是很多人鐘愛的一種保健食品。不過新鮮蓮子剝皮比較麻煩，而且蓮心苦味較重，因此食用之前*好清洗處理干凈。那么2022年蓮子價格多少錢一斤？一起來了解下吧。

2022年蓮子價格多少錢一斤？

鐵蓮子：安徽亳州市譙城區鐵鏈子18元/斤；江西撫州市廣昌縣鐵鏈子16.33元/斤；湖南邵陽市邵東市鐵鏈子37元/斤等。

白蓮子：河北石家莊市平山縣白蓮子30元/斤；吉林吉林市船營區白蓮子30.17元/斤；江蘇宿遷市泗洪縣白蓮子30元/斤；福建三明市三元區白蓮子38元/斤；江西贛州市章貢區白蓮子28元/斤；山東菏澤市鄄城縣白蓮子25.5元/斤等。

紅蓮子：湖北黃岡市黃州區紅蓮子14.5元/斤；湖南長沙市雨花區紅蓮子23元/斤；廣東廣州市荔灣區紅蓮子28.17元/斤；廣西玉林市玉州區紅蓮子22.7元/斤；云南昆明市官渡區紅蓮子34元/斤等。

湘蓮：湖南長沙市雨花區湘蓮35元/斤；湖南常德市澧縣湘蓮16元/斤等。

建蓮：福建莆田市仙游縣建蓮38元/斤等。

備注：以上蓮子價格均來自惠農網大宗產地批發報價（非市場零售價格），僅供參考！

蓮子要如何快速去皮、去芯？

1、蓮子去皮

將蓮子先洗一下，然后放入剛燒開的滾水中，并加入適量的堿，稍悶片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。

2、蓮子去芯

洗凈蓮子，放入水中煮約15分鐘，待蓮子變軟之后，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變。也可以用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。然后掰開殼，取出整顆蓮子芯。

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總的來說，蓮子價格不算貴，建議大家可以挑選湘蓮、建蓮等優質產地品種，品質會更有保障一些。另外，蓮子去皮、去芯雖然麻煩，但方法還是比較簡單的，當然蓮子也并非一定要去皮、去芯，只是功效上的差異會有所不同而異。

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