金銀花及時、正確的加工涼曬,是保證豐產豐收的.后一關。無論采用那種涼曬方法,都必須嚴格掌握一條:晾曬期間,花蕾未達8成干,絕對不能翻動。否則,花針變黑,質量明顯下降。金銀花的加工方法,概括起來分曬干和烘干兩面種。
1、曬干
金銀花過去花區傳統的晾曬法,即選擇背風向陽、日照時間長的平地或石板,在早晨太陽未曬熱地面前,把花針薄薄的撒上一層,厚度以似露非露為宜(太陽光很強可厚一點,以免曬黑花針),當天曬,當天收。
現在,多采用筐曬法。即用木棒制成長2米、寬0.8米、深8厘米的筐架,中間用高梁秸或席(高梁秸不要去皮,以利吸水和避免強光反射)做底制成筐子,每筐曬鮮花2.5—3.5千克,撒勻。將筐子南北向置于通風向陽處,北部用木棒或石塊墊高,以利通風,曬成8成干后,可倒入席上翻曬。夜間或遇雨可將筐子疊放在一起放在院內,筐與筐之間墊兩根橫木,然后用席蓋上,以防上雨淋露打。
2、烘干
金銀花采摘后,靠自然涼曬,時間長,損失重,一等花產量低。隨著金銀花種植面積的擴大和栽培枝術的提高,收獲量驟增,收花次數也增加到五茬。所以建議栽種面積大的種植戶,可采用烘干。
(1) 烘干房的建立:烘房兩間,長6米,寬5米。房子一頭修兩個爐口,房里修火道,火道采用回龍坑形式。屋頂留煙囪和天窗,在離地面35厘米處,每間層前后墻各留相對的一對通氣孔。室內兩側離墻20厘米處各設鋼或木頭烘架一個,架間留1.4米的通道。架長5.6米,寬1.6米,高2.6米,架分10層,層距20厘米,底層離火道40厘米。每層放金銀花筐子8個,筐間距10厘米,共上花筐160個,每筐上花3千克左右,一次可烘鮮花500千克左右。筐子可用高梁秸或席做底,木板當筐,長1.6米,寬60厘米。
(2)烘干操作程序:
A:預烘:即在上花前,先提高烘室內潮氣和溫度,當室溫上升到30度時,即可預備上花。..炕預烘時間較長,以后接烘,縮短烘干時間。所以烘花炕數越多,平均耗煤量越多。
B:裝花:當室內溫度上升至35度時,即可裝花。裝鮮花先按3—4厘米的厚度均勻地撒在花筐里,然后將筐子整流齊的排放在烘干架上。裝好后,關閉門窗,堵塞通氣孔,進行烘烤。每烘23小時,烘架上邊和下邊的筐子相互倒換一次位置,才能保證烘的均勻。
C:提高溫度與通風:裝好金銀花后,要立即加煤通爐,增加火勢,當室溫提高到40度左右時,鮮花開始排水,可打開天窗,排出水氣。5—10小時內,室溫應保持在45—50度,這時鮮花大量排水,要打開氣孔,使水氣迅速排出。如溫度不夠,可將氣孔的一部分或全部堵塞,待室內潮氣大時再通風,每次只可通風5分釧左右。10小時后,鮮花的水氣大部分排出,室溫達55度時,金銀花迅速干燥。一炕歷時18小進左右。
D:出坑:出炕前1小時左右就陸續減火,并一直通風透氣,溫度降到40度以下,至金銀花握之頂手,有響聲,八九志干時,就可將花筐端出。如繼續作業,干花出炕后,應迅速關閉通風口和天窗,溫度升至35度時再裝花。