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半夏又名三葉半夏、旱半夏、三步跳、麻芋頭等，屬天南星科多年生草本植物。以根入藥，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫止痛 等功效。半夏喜歡溫暖、濕潤的環(huán)境，屬耐陰性植物，適于與油牡丹套種。
一、繁殖方法
半夏有種子、球莖、珠芽三種繁殖方法，生產上主要采用球莖繁殖。球莖繁殖在11-12月間收刨時，選擇無病蟲害、不受傷、直徑1-1.5厘米的球莖作種用，放通風處晾1-2天后，在室內陰涼處貯藏，或當年采挖當年種植。
二、套種時間
半夏種植時間一般在每年3月中旬至4月上旬，宜早不宜遲。
種植前將球莖大小分級，分別下種，以便管理。每個油用牡丹行內套種2行半夏，按行距15-20厘米開溝(溝深5厘米左右)，再按株距2-3厘米把球莖均勻播于溝內，覆土蓋平。播種時，如果氣候干旱土壤墑情又較差，應在播種溝上覆蓋一層麥秸或其它覆蓋物，并用水淋透。一般每畝播放球莖100公斤左右。
四、田間管理
半夏播種后，如果墑情較好，氣溫適宜，一般25天左右即可出苗，出苗后要加強田間管理。
1.中耕除草：半夏植株矮小，生長期間要經常松土鋤草，以保墑提溫，鏟除雜草。除草要做到除早、除小、除了，株間雜草宜用手工拔除。中耕前期宜淺不宜深，以免傷根傷苗。
2.及時追肥： 半夏是一種喜肥作物，出苗后即可進行..次追肥；小滿以后，當..批珠芽長出許多新植株時，田塊內植株密度增大，而且球莖生長迅速，需要水肥較多，要及時進行第二次追肥，以后看苗再進行多次追肥。施肥后即進行培土，防止肥料流失。
3.排灌和培土： 高溫和土壤干燥，往往會引起植株枯黃，甚至倒苗，直接影響塊莖生長。因此，在半夏的整個生長發(fā)育期內，要經常保持土壤濕潤，以促進植株和塊根生長；雨季要抓好排水工作，防止球莖腐爛。6月份以后，成熟的種子和珠芽陸續(xù)落地，宜在芒種(6月上旬)至小暑(7月上旬)進行兩次培土，以利珠芽入土生長，長成新的粗壯植株。
4.適時摘蕾： 為了促進球莖生長，減少營養(yǎng)物質消耗，5月份當植株抽苔時，要分期分批把長出的花苞摘除。
五、病蟲害防治 1.球莖腐爛病： 一般在雨季和低洼漬水處發(fā)生。發(fā)病后，球莖腐爛，地上莖葉枯萎。防治方法：要注意排水，在發(fā)病初期拔除病株，并用5％的石灰水澆灌病株病穴，或在病穴處撒施石灰粉，防止此病蔓延。
2.縮葉病： 由病毒引起的一種病害，多在夏季發(fā)生，發(fā)病后小葉皺縮扭曲，植株變矮、畸形。防治方法：一是徹底消滅傳播病源的蚜蟲；二是選用無病植株留種。
3.蟲害： 主要是蚜蟲和菜青蟲，可采用常規(guī)方法進行防治。
六、采收加工
半夏的收獲時間宜在“秋分”前后，.遲不超過“寒露”，否則不易脫皮。當植株地上葉片枯黃后，選擇晴天用鐵锨或抓镢順壟淺翻，并破碎泥土，將橫徑1厘米以上的球莖揀出，加工入藥用。小于1厘米的球莖則留在地里，待來年長大后再收獲，因此半夏可一年種植多年收獲。將收刨的半夏球莖去根洗凈，采用人工或機械脫皮后，再洗凈曬干即可入藥。一般可畝產干貨100公斤左右，畝產值在1萬元左右
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