過去的5年時間里，陜西油用牡丹種植面積從1萬畝迅速擴大到60萬畝。目前，陜西已有70多個縣區新建牡丹產業園200多個，基地規模僅次于山東，位居全國第二，一個依托生態富民增收的“好看經濟”正在形成

漢中的牡丹開了、渭南的牡丹開了、商洛的牡丹開了……“絕代只西子，眾芳惟牡丹”。入春以來，陜西人的朋友圈不斷被東南西北的牡丹花海次第刷屏。賞花踏青之際，人們驚奇地發現，曾經“嬌養”在花圃中的牡丹仙子似乎一夜之間就“屈尊降貴”移居大田，成為一種寄托著生態致富夢想的高級木本油料經濟作物。數據顯示，陜西油用牡丹種植面積從2013年的1萬畝迅速擴大到如今的60萬畝，位居全國前列。

“花仙子”變身“懶莊稼”

4月份，車行秦嶺，鳥鳴山幽。雖然已是谷雨季節，但漫山遍野的牡丹花依然風姿綽約，令沉寂的大山生意盎然。在鎮安縣漁家坪村三組，村民張榮線剛剛為山坡上的牡丹除過草。從種玉米到種牡丹，在“花農”張榮線看來，“油牡丹是真正的高效‘懶莊稼’”——6.4畝坡地，過去種玉米，除去種子化肥等成本，每年實際掙到手里的利潤只有1300多元。4年前，他把地流轉給陜西宏法牡丹產業開發公司，每年地租2240元，管護勞務費2048元，兩項合計整整比過去增收3000多元。“.關鍵的是，油牡丹生長期長達50年，一次投入，管護簡單省力。”

“花農”張榮線的“小算盤”其實只是牡丹產業富民增收的“尖尖角”。陜西省林業廳牡丹辦負責人鮮宏利告訴記者，我國食用油對外依存度超過60%，大力發展油用牡丹等木本油料產業，對維護國家食用油安全意義重大。作為牡丹的原生地，也是牡丹的典型適生區，早在2013年，陜西省就結合國家退耕還林和林下經濟等政策，率先在全國發出了“跑步前進，建設油用牡丹產業高地”的號令。此后，陜西陸續組建成立了油用牡丹..委員會、牡丹產業協會等科技與市場服務組織，與北京林業大學等簽署《產學研框架合作協議書》，高起點推進油牡丹研發和產業發展。

經過5年的布局，目前陜西已有70多個縣區新建牡丹產業園200多個，基地規模僅次于山東，位居全國第二。一個依托生態富民增收的“好看經濟”正在形成。

牡丹盛放溢“油”香

種植的熱情源于深加工端的快速壯大。在鎮安縣岉峪工業園，一座占地百畝、總投資逾4.7億元的牡丹油產品生產研發中心正拔地而起。陜西宏法牡丹產業開發公司負責人劉法平介紹說，企業引進了3條自動化生產線，僅研發大樓的投資就超過億元，今年年底投產后，年加工牡丹籽能力可以達到6000噸。“未來，牡丹油只是我們的基礎產品，公司的目標是附加值更高的生物康養制品。”作為長期從事現代農業投資的企業家，劉法平完全不滿足于做個“賣油郎”。目前，這個大山里的企業，已經聚集了來自中國農業大學、西北農林科技大學等多家科研院校的多位..，建成牡丹基地4萬多畝。“項目完全建成后，可實現年銷售收入14.6億元，帶動8萬戶農民就地就業增收。”

數據顯示，牡丹籽出油率可達23%，不飽和脂肪酸含量高達92%，尤其是其富含的阿爾法亞麻酸，指標可達42%，是橄欖油的140多倍。牡丹籽油是新型健康的高級木本油，目前我國出口國際市場的牡丹油每市斤價格高達1300元至1500元。那么，如何生產出讓老百姓吃得起的“好油”？宏法牡丹產業公司副總劉鳳聲認為，隨著各產業鏈逐步達到效益化規模，純牡丹籽油未來國內每市斤銷售價格完全有可能控制在500元以內。此外，配以芝麻油、核桃油等純植物油的牡丹混合油價格會更接近百姓餐桌。

目前，陜西已建成以牡丹油為主要產品的全自動綠色生態木本油示范生產線三條，油脂年產能力3000噸以上。全省數十家企業，先后開發出牡丹油、牡丹茶、牡丹酒、牡丹面膜、護膚油以及牡丹花瓣糕點等產品共8大類20多款。

陜西興森源生物科技公司工程師王海坤表示，隨著栽植基地逐步進入盛產期以及產品深加工產能的釋放，能否快速培育起相匹配的市場營銷能力至為關鍵。

生態增收“富美”兼得

位于秦嶺深處的陜西省鎮安縣銀坪村如今是遠近聞名的鄉村旅游花園村，60多畝連片盛開的各類牡丹花引得游人如織。4年前，這個距離縣城40多公里的偏僻山村，把1098畝山地流轉給企業發展油牡丹，其中55戶貧困戶種植牡丹276畝。如今，貧困戶每年可領取地租和勞務工資37.2萬元，企業還通過項目資金為村集體和22戶貧困戶配股123萬元，僅每年的分紅資金就達9.84萬元，貧困戶年戶均增收8552元。該村村支書劉發斌說：“發展油牡丹，讓我們村提前一年摘掉了貧困村的帽子。”

“油牡丹種植隨地就勢，對生產管護技能要求也不高，既能保護水土，又可實現持續增收。特別適合山區貧困群眾，有效解決了‘生態要被子，群眾要票子’的矛盾。”鎮安縣副縣長王慶水介紹說，該縣已將油牡丹列為10大扶貧產業之一，縣里對牡丹龍頭企業實施補貼3年土地流轉費用，每年投入的產業專項扶持資金超過1000萬元。目前，當地已引進4家專業公司在8個鎮50多個村流轉耕地5萬多畝從事油用牡丹產業，輻射帶動貧困群眾近萬戶。

在鎮安縣高峰鎮，記者還看到一種上種核桃下植牡丹的“雙層油”立體經濟林。據說這種立體經濟林僅在高峰鎮的規模就達到8000多畝。鮮宏利告訴記者，結合發展林下經濟，陜西省每年安排專項資金1000萬元，扶持林下油用牡丹栽培示范建設點40個以上。

在陜西，牡丹產業顯著的經濟、生態和增收效應，正吸引越來越多的市、縣和企業投身其中。陜西稼茵生態農業開發公司在漢中西鄉帶動農戶1564戶發展牡丹產業，其中貧困戶819戶，發展油用牡丹1.2萬畝，貧困戶種植規模達3845畝；陜西能源集團投資4.5億元與宏法牡丹產業開發公司攜手發展10萬畝油藥兼用牡丹基地；楊凌金山農業科技公司在臨潼建設高標準油用牡丹產業園，栽后第三年即獲得了畝產246千克豐產紀錄；2017年延安市政府組織調研，作出決策，引導全市新栽牡丹逾萬畝。