硬脂酸、油酸38.9%(一般食用油的主要成份之一)

    亞麻酸及甘碳烯酸各為0.3%

    文冠果油由于含有大量的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸等是人體必需而又不能在人體合成的必要脂肪酸，這些成份都是人體細胞的主要組成物質,參與細胞成份磷脂的合成，形成細胞膜，與膽固醇結合參與體內新陳代謝，亞油酸在動物體內與膽固醇結合成脂使其降解為膽酸，然后排出體外。

    故有降低血脂、血壓、膽固醇的特殊生理保健功能和醫療作用。在醫藥上主要用于預防和治療動脈硬化癥。另外文冠果油中的主要成份能促進人體新生組織細胞生長，受損細胞組織的修復、前列腺素合成.動物缺乏亞油酸和亞麻油時會使動物產生發育不良，皮膚和腎損傷產生不育癥等癥狀。用文冠果油經過加工可制成亞油酸丸、益壽寧等藥物，對治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝炎均有明顯的作用。文官果油也對小兒尿床、老年人尿頻、遺尿很有療效。